Mycoprotein: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 4. Dezember 2023, 15:25 Uhr
Mycoprotein (wortwörtlich "Pilzprotein") ist ein Grundnahrungsmittel der Sechsten Welt.
Grundlagen
Das Protein stammt von einem Pilz namens Fusarium Venenatum. Der Grund für seine Allgegenwärtigkeit ist, dass große Mengen auf kleinstem Raum mit billigen Ressourcen gezüchtet werden können und der Vorgang der Fermentierung von Bier ähnlich ist. Die Endprodukte können schließlich zu Formnahrung gepresst werden oder aber als Pulver in der industriellen Fertigung eingesetzt werden. Vom Nährwert ist Mycoprotein vergleichbar mit Soja.[1]
Endnoten
Quellenangabe
- ↑ Runnerkompendium S.159
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