Takuri's

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Takuri's
Überblick (Stand: 2075) [1]
Branche: Spitzengastronomie

Takuri's ist eine Kette edler japanischer Restaurants.

Geschichte

Takuri's Erfolgsgeschichte begann als ein Restaurant in Downtown Seattle,[2] aber nach dem Crash von 2064 expandierte es zu einer in vielen Sprawls der Welt ansässigen Kette luxuriöser Restaurants.[3]

Beschreibung

Takuri's-Restaurants sind als mittelgroße Restaurants mit einem Barbereich ausgelegt.[2] Um alles diskret zu halten, ist das Licht in Takuri's-Restaurants oft eher gedämpft. Nicht so, dass man nichts mehr erkennen kann, aber so, dass zumindest Norms nicht alles im Restaurant sofort klar ausmachen können.[4]

Die Bedienungen in Takuri's tragen klassische japanische Kimonos.[4] Reservierungen sind ein Muss.[2]

Angebot

Die Kette bietet japanische Haute Cuisine an. Dafür hat sie als Clou ein Austauschprogramm mit japanischstämmigen Spitzenköchen, die in ihren Restaurants ausgedehnte Arbeitsurlaube machen und dabei die Gäste beglücken,[2] und dabei an neuen Rezepten feilen, die sie dann in Japan präsentieren.[5] Währenddessen genießen die Köche den Luxus eines angenehmen Urlaubs für sich, in einer von Takuri's eingerichteten Suite.[2]

Klientel

Neben Execs von Japanokons, die ihre Geschäftspartner mit innovativer japanischer Küche beeindrucken wollen, ziehen Takuri's auch lokale Yakuza an, die die Austausch-Starköche mit "Gesellschaft" und anderen Unterhaltungsdiensten versorgen. So können die Köche allen Lastern frönen, die sie haben mögen, und die lokalen Yakuza haben einen kleinen Kanal ins Heimatland des Syndikats, auch wenn das Traditionalisten in Neo-Tokio und Kyoto nicht gefällt.[5]



Endnoten

Quellenagabe

Index

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Weblinks